INFORMATION:
Kaiyo är en Blended Malt whisky lagrad på Mizunara (japansk ek) ekfat i Osaka, Japan.

Efter lagring på traditionellt vis i Japan så lastas faten ombord på en båt för att slutlagras under en resa till Storbritannien som tar upp till 3 månader. Det som händer till sjöss är att faten utsätts för mer rörelse, stora temperaturförändringar och variationer i väder och lufttryck. Allt detta bidrar till en snabbare mognad av whiskyn och en väldigt intressant slut finish.

Kaiyo betyder Hav på Japanska.


TASTING NOTES:
"Delicate nose with vanilla, ripe dried fruit and hints of cherry, with a long lingering finish."

Ej kylfiltrerad.