100% bourbon cask!

Tastingnotes

NOSE
Notes of butterscotch and custard creams lead, with apple butter and white miso. Cream sponge and poached pear sweetness follows.
PALATE
There is a creaminess on the palate in notes of shortbread crust and smooth caramel chocolate, with notes of gooseberries, white grapes, cigar box smoke and sandalwood developing.
FINISH
Hints of green peppercorn and honeydew melon emerge in the finish, alongside an ashy note.
-Producent

Rökigheten är lågmäld men närvarande med en lätt kittlande ton med drag av torv och torkad tobak. Den fungerar som en subtil kryddning snarare än ett bärande element, och ger whiskyn en fin nerv utan att ta över. Texturen bär en snygg viskositet – inte tung eller oljig – där en lätt sammetskänsla möter en pigg skärpa. Faten uppträder moget och sansat, utan att slå över i rå träighet. I stället finns här en cederdriven och pepprig kryddighet som tillför energi och djup. Frukten rör sig i ett klart, rent spektrum av citrus, persika och torkad frukt, med inslag av päron och en diskret exotisk melonton i bakgrunden. Sötman är återhållsam men välplacerad, vanilj och ljus choklad ger en mjuk avrundning utan att dra mot det karamelliserade. Helheten är ren och fokuserad, där malten får spela huvudrollen snarare än örter eller sekundära aromer. En fin sälta och ett lätt lakritssting ger ytterligare dimension. Avslutet är väl utsträckt med en behaglig kuddighet, där toner av torkad tobak ligger kvar och ger efterklang. Det är en trivsam men samtidigt spetsig Kilkerran, som har kraft i ryggen men framför den med finess och kontroll.
-Livets Goda