Under de senaste åren har Neisson utvecklat sin expertis i användningen av olika rostningsprofiler för sin rom. Med ekologisk Neisson som bas släpper denna komplexa rom empyrumatiska, fruktiga och kryddiga toner. Dess finish är subtil och framhäver blom- och sockerrörsnoter som ofta kännetecknar terroiren av rom från detta lilla destilleri i norra Karibien.