"Old Tom gin är enligt tradition lite sötad och förr även lagrad på ekfat. "

Dutch Courage Old Tom Gin görs enligt de ursprungliga traditionerna.
Basspriten destilleras i en potstill, för att sedan omdestilleras med 10 växter/kryddor: Enbär och fläder, iris rot från Italien, koriander från Marocko, angelicarot, apelsiner och färska hela citroner från Spanien ,lakritsrot från Indien och hela vaniljbönor från Madagaskar.
Destillaten blandas och späds med vatten och lagras sedan i nya amerkanska ekfat under en kort period. Ekfatslagringen görs för att skapa en autentisk smakprofil.

Smaknoteringar:
Doften är kryddig och komplex med kardemumma och enbär som mjukas upp av vaniljtoner. Smaken är tydligt söt med jordiga enbärstoner, apelsin, vanilj och ekfatstoner.


Old Tom Gin passar utmärkt i en Negroni cocktail..